Зменшує холестерин, покращує сон та лікує кишечник: неймовірні властивості звичайного хумусу

Хумус — це не лише смачна закуска зі Сходу, але й справжнє джерело користі для здоров’я. Ця кремоподібна паста на основі нуту (турецького гороху), тахіні (кунжутної пасти), лимонного соку, часнику та оливкової олії давно стала улюбленцем серед прихильників здорового харчування. Але мало хто здогадується, що хумус має неймовірні властивості, які можуть позитивно впливати на серце, нервову систему та травлення.

1. Знижує рівень холестерину

Нут, що є основним інгредієнтом хумусу, багатий на розчинну клітковину. Вона допомагає виводити "поганий" холестерин (LDL) з організму, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, оливкова олія, що входить до складу, містить корисні мононенасичені жири, які підтримують здоров’я серця.

Дослідження показують, що регулярне вживання бобових (зокрема нуту) може знижувати рівень холестерину до 5–10% при щоденному споживанні.

2. Сприяє кращому сну

Цікаво, що хумус може впливати й на якість сну. Нут містить амінокислоту триптофан, яка є попередником серотоніну — нейромедіатора, що регулює настрій та сприяє розслабленню. А серотонін, у свою чергу, перетворюється на мелатонін — гормон сну.

Невелика порція хумусу у вечірній час може допомогти зменшити тривожність та сприяти м’якшому засинанню без медикаментів.

3. Покращує роботу кишечника

Хумус — справжній друг нашої травної системи. Клітковина, яка міститься в нуті, живить корисні бактерії в кишечнику, підтримуючи баланс мікрофлори. Це особливо важливо для імунітету, обміну речовин та загального самопочуття.

Крім того, кунжут (тахіні) містить мінерали, такі як магній, цинк і кальцій, які також беруть участь у регуляції травлення.

4. Ідеальний для веганів та алергіків

Хумус не містить молочних продуктів, глютену чи яєць, що робить його безпечним для людей із харчовими алергіями. Це також чудове джерело рослинного білка, що особливо важливо для вегетаріанців і веганів.

5. Підвищує енергію та стабілізує рівень цукру

Завдяки поєднанню білків, клітковини та корисних жирів, хумус забезпечує тривале відчуття ситості та стабільний рівень цукру в крові, уникаючи різких коливань енергії. Це чудова альтернатива солодким перекусам або шкідливим снекам.

Як вживати хумус?

• Намазуйте на хліб або крекери.
• Додавайте у бутерброди як заміну майонезу.
• Використовуйте як соус до овочів.
• Додавайте до салатів замість заправки.

Хумус — це не просто смачний перекус, а справжній суперфуд. Він підтримує серце, допомагає спати краще, доглядає за кишечником і дає енергію на цілий день. Додайте його до свого раціону, і ви помітите позитивні зміни вже через кілька тижнів.