Картопля для фігури, серця і здоров'я: міфи та правда

Картопля – один із найпоширеніших продуктів у світі. Українці мало не щодня споживають цей продукт. Проте навколо неї існує чимало міфів: одні вважають її причиною зайвої ваги, інші – шкідливою для здоров'я. Сьогодні ми розвінчаємо найпоширеніші міфи та розкажемо, чому картопля – це важливий і корисний продукт.

Міф 1: Картопля сприяє набору ваги

Багато людей уникають картоплі, бо вважають її надто калорійною. Насправді відварена або запечена картопля містить лише близько 80-90 ккал на 100 г, що робить її чудовим джерелом енергії. Проблема виникає тоді, коли картоплю смажать у великій кількості олії або вживають разом із жирними соусами.

Міф 2: Картопля містить багато крохмалю, а це шкідливо

Так, картопля багата на крохмаль, але це природний вуглевод, який є важливим джерелом енергії. Крім того, у картоплі містяться харчові волокна, які сприяють нормальному травленню та підтримують здорову мікрофлору кишківника.

Міф 3: Картопля не підходить для людей із діабетом

Фактично, правильно приготовлена картопля (відварена, запечена) має середній глікемічний індекс і може бути частиною збалансованого раціону навіть для людей із діабетом. Вона забезпечує організм корисними вуглеводами без різких стрибків цукру в крові.

Міф 4: Картопля не має користі для здоров'я

Навпаки, картопля містить багато корисних речовин, зокрема калій, магній, вітамін C і групу вітамінів B. Калій підтримує здоров'я серця та нормалізує артеріальний тиск, магній допомагає зменшити стрес і втому, а вітамін C зміцнює імунітет.

Безперечно, картопля – це корисний, поживний і універсальний продукт, який підходить майже всім. Вона чудово насичує, забезпечує організм енергією та важливими мікроелементами. Тож не варто боятися цього овоча – смакуйте на здоров'я!