Сначала может показаться, что подбор идеального риса для блюда (в данном случае плова) – задача достаточно сложная, потому что у каждого свой определенный вкус, гастрономические пристрастия: некоторые любят жирный и сытный плов, в то же время другим нравится постное блюд с той же диетической индейкой. В реальности все гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

Называть какой-то сорт крупы идеальным или лучшим нет смысла, потому что это действительно бессмысленно. Ибо у всех людей вкусы сузщественно отличаются, вот и получается, что идеальный вариант – это тот рис, который уже опробован, одобрен поваром. Где найти такой продукт? Вы всегда можете купить рис оптом в Казахстане на baidala.kz именно такого сорта, который вам надо. Это важно если вы заказывайте крупу для ресторана или кафе.

Скорее всего, читатель подумает, что приравнивать все сорта риса очень глупо. Однако стоит разобраться в секретах приготовления каши, чтобы с уверенностью обсуждать этот вопрос детальнее.

Как грамотно подобрать крупу для блюда и подготовить его? Перед этим следует рассмотреть критерии оценки плова:

  • вкус, а точнее его насыщенность;
  • яркость;
  • зернистость.

Как добиться рассыпчатости?

Надо просто удалить с поверхности каши весь клейстер. После этого крупа будет рассыпчатой и более аппетитной. К тому же, вид у плова получится более приятным - он не будет выглядеть как непонятная масса.

Что обеспечит яркость блюду?

От сорта крупы и специй, задействованных при приготовлении, зависит внешний вид каши. К примеру, цветные сорта риса смотрятся вполне аппетитно и без всяких пряностей. Где купить рис оптом такого типа? На baidala.kz вы найдете подходящие варианты круп. Только как можно представить плов без традиционных добавок?

Насыщенность вкуса

Здесь, в целом, все так же как и в случае с яркостью. Сорт риса и приправа опять играют главную роль. Поэтому, если вы собираетесь купить рис, то вам надо опираться на свои предпочтения. Но не только эти критерии важны в насыщенности вкуса риса, также не стоит забывать про подготовку риса. Следует замочить рис в пресной и вкусной воде. Если при варке задействовать обычную воду из-под крана, то имеется вероятность, что вкус блюда будет не настолько насыщенным. Какая же жидкость нужна? Эксперты советуют использовать бутилированный продукт или фильтрованную воду.

Не обязательно так сильно зацикливаться на рисе, в силах повара или же просто домохозяйки сделать все возможное для приготовления вкусного плова. Даже узбеки не во всех случаях используют рассыпчатый рис, они так же готовят плов из доступных видов данного продукта.

В заключение

Вероятнее всего, после просмотра данной статьи не будет такого количества вопросов о рисе для плова. Ведь мы выбираем продукты сами, по вкусу. И значит, что крупу выбирает кулинар и, соответственно, заказывает тот, которой ему по душе, который он уже ранее готовил. Это легче, чем подбирать воображаемый идеал в магазинах.

Удачных кулинарных экспериментов!