Сочетание морепродуктов с алкоголем дает возможность создавать сложные и интересные вкусы. Креветки с грибами и виски могут быть как повседневным блюдом, так и частью романтического ужина. 
Приготовление маринада
Алкоголь придает блюду сложный аромат, в котором доминирует легкая дымность, карамельные и дубовые оттенки. Используйте односолодовый британский виски Glenmorangie Original, отлично сочетающийся с морепродуктами. Напиток дополнит блюдо цветочно-цитрусовым букетом. Оливковое масло помогает распределить все ингредиенты маринада по морепродуктам, предотвращая их пересыхание во время жарки. Используйте примерно 3 ст. л., чтобы сохранить свежий вкус креветок. Лимонный сок освежает блюдо и делает мясо более нежным. Для маринада подойдет сок 1 цитрусового. Кислота лимона сбалансирует сладость виски, создавая гармонию вкусов. Соевый соус подчеркивает морской характер креветок, добавляя глубину и солоноватость. Достаточно 1–2 ст. л., чтобы не пересолить блюдо. Чеснок придает морепродуктам пикантные ноты и усиливает аромат. Используйте 2–3 зубчика, измельченных или натертых на мелкой терке. Тимьян добавит пряный оттенок и свежесть блюду. Также в маринад используйте:
- розмарин;
- лемонграсс;
- майоран;
- мяту;
- эстрагон;
- орегано;
- чабер.
Мед или кленовый сироп придаст креветкам аппетитную корочку. Используйте 1 ст. л. подсластителя. В глубокой миске соедините все ингредиенты для маринада и тщательно перемешайте. Очищенные креветки погрузите в смесь. Оставьте на 30–40 минут в холодильнике.
Обжарка грибов и креветок
На этом этапе необходимо особое внимание уделить термической обработке продуктов. Шампиньоны или лесные грибы обжаривайте на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового или сливочного масла. У грибов должна образоваться золотистая корочка и испарится влага. После того как они будут готовы, добавьте замаринованные креветки. Их необходимо быстро обжарить до розового цвета. Важно не передерживать морепродукты на огне, чтобы остались сочными и нежными.
Подача с ароматной подливой
Когда блюдо почти готово, оставшийся маринад следует загустить на сковороде, добавив сливки. Так получится приготовить насыщенный и ароматный соус, который подходит к морепродуктам. Заправка с виски обладает легкими фруктово–карамельными и дымными оттенками, подчеркивающими вкус морепродуктов. В качестве гарнира рекомендуют выбирать рис, пасту или свежий хлеб. Креветки с грибами в маринаде с виски — изысканное блюдо, объединяющие насыщенные ароматы алкоголя и нежность морепродуктов. Оно обладает сложным и глубоким вкусом, возникающим при использовании шотландского напитка. Выбирая алкоголь, обратите внимание, что в маркете важных штук представлен большой ассортимент виски. Экспериментируйте с приготовлением блюда, чтобы удивлять близких и друзей необычной пищей.
