Существует множество кофейных любителей, которые рекомендуют хранить свой любимый напиток в прохладном месте, как, например, в холодильнике. Они также советуют заполнять свои кофейные банки до краев, чтобы уменьшить доступ кислорода. Но стоит помнить, что при каждом использовании кофейных зерен их количество уменьшается, а уровень доступного кислорода, наоборот, увеличивается. В таких случаях разумное решение − закупаться кофе регулярно, но в небольших порциях, чтобы всегда иметь свежие запасы.
Важность контейнера для хранения кофейных зерен неоспорима, поскольку качественная упаковка способна сохранить уникальный аромат кофейных зерен в течение длительного периода времени. На сайте https://coffee.town/ вы сможете ознакомиться с сортами кофе и рекомендациями при хранении и его использовании.
Сохранение кофейных зерен и молотого кофе различается в зависимости от упаковки, в которой они хранятся, и может варьироваться в следующем:
- Кофе в молотой форме теряет свои характеристики быстрее, чем цельные кофейные зерна.
- Обжаренные кофейные зерна обычно имеют более продолжительный срок годности по сравнению с зелеными зернами, при условии правильной упаковки.
- Для кофейных зерен, завернутых в бумагу и предлагаемых без весовой упаковки, срок сохранности ограничивается всего двумя неделями.
- Если кофе упакован в пакеты с четырьмя надежными барьерными слоями, его срок годности может быть продлен до полугода.
- При использовании упаковки с интегрированным вентиляционным клапаном, кофе способен сохранять свою свежесть и насыщенный вкус в течение целого года.
- Когда вы распаковываете кофе, его долгосрочное хранение становится менее эффективным.
- Если открытую упаковку кофе хранить более года, кофейные зерна теряют все свои ароматические особенности и свежесть, которые присущи только свежему кофе.
Ценители ароматного кофе должны осознавать, что долгосрочное хранение измельченного кофе не рекомендуется, и наилучшей практикой является приготовление напитка непосредственно перед его употреблением. Это связано с тем, что молотый кофе обладает значительной поверхностью, которая взаимодействует с кислородом в окружающем воздухе, запуская процесс окисления непосредственно после помола. Даже при использовании качественной упаковки вкус и аромат кофе быстро утрачивают свои характеристики, и оптимальный срок его хранения перед употреблением не должен превышать одного дня.
Ознакомиться с ассортиментом предлагает магазин кофе: https://coffee.town/.
