Многие ценители качественного купажированного шотландского виски отдают предпочтение продукции торговой марки Chivas. И это неудивительно, ведь компания славится производством алкогольных напитков с внушительным сроком выдержки: самый младший виски из линейки Chivas Regal – 12-летний. Но всемирное признание продукция этого бренда получила не только из-за продолжительной выдержки, а и потому, что виски Чивас отличается мягким вкусом и многогранным ароматом. В этой статье мы расскажем об истории возникновения легендарной торговой марки.
Основатели компании – братья Чивас
В первой половине XIX века Джеймс Чивас работал в магазине бакалеи. Его брат Джон также занимался торговлей, но в другой сфере. После смерти владельца магазина бизнес перешел в руки Джеймса, который решил сконцентрироваться на торговле алкоголем и приступил к производству виски. Джеймс сам придумывал и разрабатывал купажи, в результате чего появился бленд, завоевавший популярность как у шотландцев, так и у англичан. В конце 50-х годов Джеймс предложил Джону вести бизнес сообща. Так появилась небольшая фирма Chivas Brothers.
После смерти обоих братьев компанией стал управлять сын Джеймса Александр. При нем бренд продолжил развиваться, а продукция – завоевывать популярность на родине и в других европейских странах. Александр расширил ассортимент компании и приобрел несколько вискикурен. Затем управление производством отошло к партнерам Чиваса-младшего. А вскоре был создан и самый известный купаж компании – Regal. Сегодня Chivas Regal 12 years old является флагманом коллекции и пользуется огромной популярностью среди ценителей качественных крепких алкогольных напитков. Этот Чивас обладает тонким дымным ароматом и округлым мягким вкусом с нотками меда, орехов, пряностей, фруктов.
История развития бренда в XX и XXI веках
Во время Второй мировой войны Chivas Brothers приостановила производство виски, распродавая запасы, которые скопились на складах. В конце 40-х годов бренд приобрела канадская корпорация Seagram. Но в 2000 году права на владение Chivas Brothers перешли к французской компании Pernod Ricard.
Сегодня для составления купажей в Чивас используются солодовые спирты, полученные методом тройной дистилляции на старинной шотландской вискикурне, которая принадлежит бренду. Многие бленды делают посредством соединения солодовых и зерновых спиртов.
В коллекции Чивас есть купажированные виски со сроком выдержки:
- 12 лет;
- 15 лет;
- 18 лет;
- 25 лет.
Большинство напитков входят в коллекцию Chivas Regal. Но есть и особые образцы, которые можно приобрести на МАУДАУ, как и другие виды элитного алкоголя. Речь идет о Чивас Royal Salute с торфяным сладковатым ароматом и Mizunara Blended, который выдерживается в бочках из японского дуба Мизунара, в которых выдерживаются. Оптимальная температура подачи всех образцов – +18-20 градусов.
