Джин — популярне доповнення як класичних, так і авторських коктейлів. Секрет — у легкому гіркуватому присмаку, який розвивається в результаті витримки спирту на ягодах ялівцю. Свіжий і солодкий, гіркий і терпкий, насичений і легкий — ніколи не відмовляйтеся від коктейлю з джином.
ТОП-3 рецепти класичних коктейлів
Джин-тонік — пікантний і гіркуватий
Найпопулярніший мікс після Негроні — джин, змішаний із солодкою газованою водою. Важливо купити пляшку London Dry Gin. Це може бути продукція Gordon’s або Beefeater. Дотримуйтеся рекомендованої пропорції — 1:3, тобто 50 мл гіркого дистиляту та 150 мл содової. Також можна експериментувати: додайте трохи нарізаної свіжої полуниці або малини, змішавши її з рожевим спиртом. Це найкраще рішення для легких літніх коктейлів.
Том Коллінз — свіжий і насичений
Підготуйте:
- ароматизований джин Hendrick’s — 50 мл;
- простий сироп — 25 мл;
- содову — 100 мл;
- лимонний сік — 20 мл;
- лід.
Приготування займе 5–7 хвилин. Підготуйте високу склянку, попередньо заповнивши її льодом. У шейкері змішайте спирт, простий цукровий сироп, свіжовичавлений лимонний сік. За бажанням додайте трохи льоду в шейкер, якщо прагнете отримати максимально холодний напій. Після ретельного змішування перелийте мікс до келиха. Перед подачею прикрасьте скибками апельсина.
Авіація — солодкий і п’янкий
В основі рецепту — сухий лондонський джин (50 мл), а також фруктовий лікер Мараскіно (20 мл). Алкогольні компоненти змішуються з лимонним соком (15 мл) і льодом. Фіолетовий відтінок — результат використання фіалкового лікеру, якого достатньо 3–5 мл. Напій подається в келиху-купе. Прикрашається замороженою коктейльною вишнею.
З чим ще змішати джин
Горілка — універсальний інгредієнт, тоді як джин гармонійно поєднується з обмеженою кількістю продуктів. Якщо набридли класичні коктейлі, спробуйте:
- Чай. Зосередьтеся на запашному Earl Gray, який розкривається ароматом бергамоту й апельсину. Гіркуватий присмак джину — вдале рішення для осінніх вечорів.
- Фруктовий сік. Насичений аромат ялівцю прекрасно відтінює гранатовий сік. Створити солодкий тропічний мікс допоможе ананас, маракуя, манго або грейпфрут.
- Лимонад. Підготуйте огірки, мінеральну воду, свіжу м’яту, тростинний цукор. Змішайте компоненти у високій склянці, а після вкиньте трохи льоду. Прикрасьте келих довгими слайсами свіжих огірків.
- Пиво. Приготуйте солодкий коктейль на основі полуниці, меду, лимонного соку, свіжої м’яти та імбирного елю.
Не бійтеся експериментувати. Джин щедро винагороджує тих, хто не злякався гіркуватого присмаку, який може видатися надто терпким й інтенсивним під час першої дегустації.
