Традиция производства вина в Грузии существует уже несколько тысячелетий. Неудивительно, что за это время виноделы смогли создать уникальные технологии и получить неповторимый и узнаваемый вкус алкогольных напитков. Грузинское вино – насыщенное и богатое, сочетает в себе несколько нот вкуса и аромата.
А главное – сегодня оно представлено в широком ассортименте. Вы можете заказать грузинское вино с доставкой или купить его в специализированном магазине и супермаркете. Виноделы предлагают продукт, дополняющий основные блюда, закуски и десерты.
Особенности грузинских вин
Вино в Грузии производится уже на протяжении многих столетий. Оно отличается не только интересным пикантным вкусом и характерной терпкостью, но и довольно бюджетной стоимостью – вы можете найти качественный напиток по довольно низкой цене.
Грузинам удалось вывести несколько десятков уникальных сортов винограда. Благоприятный климат и рельеф позволяют заниматься виноделием практически во всех уголках страны. Сегодня в магазинах встречаются разные виды продукта:
- по цвету: белые, красные, розовые вина;
- по подаче: столовые к основным блюдам или десертные, которые используют в качестве аперитива или напитка к фруктовой нарезке, десертам;
- по типу: грузинские бренды изготавливают сладкие, полусладкие, полусухие и сухие вина.
Сорта винограда в Грузии
Одним из главных преимуществ грузинских вин является использование особых сортов винограда. Да, они могут произрастать в других регионах. Однако именно Грузия является родиной ягод конкретного сорта. Специалисты выводили их годами, чтобы добиться оптимальных показателей вкуса: нужной сладости, терпкости и т.д.
Какие сорта винограда сегодня наиболее популярны? Чаще всего красные или белые вина изготавливают на основе:
- Саперави. Пожалуй, наиболее популярный вариант. Это красный виноград, из которого получаются насыщенные по вкусу и аромату вина. Чаще всего используется для производства сухих напитков.
- Тавквери. Еще один сорт красного винограда, из которого удается получать столовые, десертные и игристые вина.
- Усахелаури. Мало кто слышал о таком сорте, однако грузины знают, что это интересный вариант для изготовления пикантных напитков. Виноград отличается ярким и даже темным цветом и достигает пика зрелости довольно поздно.
- Ркацители. Это популярный белый сорт, который чаще всего используются для производства вина и сочетает в себе нотки яблока и кислинку цитрусовых.
Перечислить все сорта винограда, которые произрастают в Грузии, невозможно. При этом производители также заботливо выращивают и всемирно известные виды ягод: Мерло, Каберне и т.д. В результате удается получить как чистые, так и смешанное напитки, которые подойдут не только к хачапури и хинкали, но и к другим основным блюдам, закускам или десертам.
