Обычным кофе с молоком уже давно никого не удивить. Для привлечения большего количества клиентов бариста в кофейнях придумывают все новые и новые способы оформления кофейных напитков с молоком. Пышная молочная пенка может послужить профессионалу настоящим полотном для создания уникальных рисунков и узоров.
И именно для получения такой пенки и используют питчеры. Питчер - специальная металлическая емкость, которую используют бариста для взбивания молока в кофемашине. Купить питчер для создания кофейных напитков определенно необходимо каждому заведению, в котором подают капучино, латте и т.д.
Какими характеристиками должен обладать питчер
Молоко до пышной пены можно взбить далеко не во всякой посуде. Поэтому именно питчеры пользуются большой популярностью. Ведь качественный питчер должен обладать высокой теплопроводностью и иметь толстые стенки. Именно благодаря таким характеристикам можно взбить молоко или сливки до необходимого состояния.
На рынке представлено множество вариантов питчеров из различных материалов, разной формы и объема.
Но наиболее популярными являются питчеры из нержавеющей стали с носиком. Такое приспособление никак не влияет на вкус молока. Его невозможно разбить и очень сложно деформировать. Поэтому, если Вам необходимо купить питчер, советуем рассмотреть вариант из нержавеющей стали.
В интернет-магазине Петровка HoReCa представлен широкий выбор питчеров, разнящихся не только по дизайну, а и по объему. Посетив каталог компании, Вы найдете питчеры в объеме от 85 мл до 1000 мл.
Как правильно взбивать молоко с помощью питчера
Капучино и другие молочно-кофейные напитки невозможно приготовить без кофемашины с капучинатором (тонкой трубкой для подачи пара под давлением). И именно для работы с ним и нужен питчер.
Выбирая питчер для взбивания молока, важно учесть то, что молоко при взбивании увеличивается в объеме практически вдвое. Но и слишком большой питчер также не будет достаточно удобным. Поэтому питчеры на 300-600мл считаются самыми оптимальными.
Для получения хорошей консистенции следует брать не слишком жирное охлажденные молоко. Взбивать молоко в питчере необходимо по углом, поместив капучинатор на самое дно ёмкости.
Купить питчер из качественной нержавеющей стали, а также другие приспособления для работы бариста, бармена, кухни и т.д., можно в Петровка HoReCa в Киеве или оформив заказ по телефону +38098 162-95-45.
