Серце кафе, предмет вашої гордості – такою має бути найкраща кавомашина. Одні цінують бренд, для інших відправною точкою є смак кави. Крім того, важливо, щоб кавомашина була надійною, працювала якісно та довго. Вибрати та купити професійну кавомашину можна на сайті компанії DomKofe, яка пропонує пристрої від провідних виробників галузі. Як вибрати професійну кавомашину, яка буде відповідати вашим вимогам?
Як вибрати професійну кавомашину для вашої кав'ярні
При покупці кавоварки необхідно враховувати безліч факторів, які можуть вплинути на розвиток вашої кав'ярні в майбутньому:
1. Кількість клієнтів
Кількість клієнтів або кількість порцій кави, що видаються в день однією кавоваркою, є основним фактором, який необхідно враховувати при покупці професійної кавоварки. Професійні кавомашини доступні в одно-, дво- та тригруповому виконанні.
Одногрупова еспресо-машина дозволяє приготувати два одиночні еспресо за один раз, а тригрупова - шість. Однак пам'ятайте, що в залежності від того, які у вас є рецепти та чи відповідає кава, яку ви подаєте, стандартам SCA (Specialty Coffee Association), велика частина кави буде подвійним еспресо. Тому однієї групової машини може бути недостатньо навіть за невеликого обсягу продажів.
2. Якість еспресо
Це ключовий фактор, що змушує клієнта, що вже спробував вашу каву, ще раз повернутися й запросити своїх друзів. Кожне кафе має постійно вдосконалювати свою продукцію та пропонувати найкращу каву. Якісна професійна кавомашина та кавомолка, а також знання мистецтва приготування кави та експлуатації цих машин мають величезний вплив на ваш успіх.
Для підтримки свого бізнесу ви можете вибрати машину, яка оснащена можливістю автоматичної установки дози, сучасним двигуном, що заощаджує воду та енергію. Важливо й те, що є можливість автоматично встановлювати температуру води, парову форсунку або легке та швидке спінювання молока.
3. Простота та зручність використання, ергономічність роботи
Компактна, ергономічна та інтуїтивно зрозуміла кавоварка полегшить роботу в кафе та підвищить задоволеність клієнтів. Також важливо знати, скільки людей працюватиме на машині, скільки кавомолок ви будете використовувати, якого вони будуть розміру – це питання, які слід поставити перед покупкою кавомашини. Вона повинна бути зручною в роботі, тим більше що робота на ній часто пов'язана з довгим стоянням за барною стійкою.
