Поднять настроение и зарядить бодростью способен только действительно хороший кофе. К тому же умеренное употребление качественного напитка положительно влияет на метаболизм и работу внутренних систем организма. Поэтому к покупке продукта нужно подходить продуманно.
Почему лучше покупать кофе в зернах
Форма имеет значение. Рекомендуется купить кофе зерновой https://kofe.net.ua/g85514885-kofe-zernah и молоть его самостоятельно. Во-первых, это обеспечит наиболее насыщенный аромат и вкус напитка. Во-вторых, вы будете уверены в отсутствие примесей.
Конечно, это не означает, что от кофе в других формах нужно полностью отказаться. Растворимый, например, выручает в поездках. Молотый удобно заваривать с утра, если нет времени на длительное приготовление. К тому же он выручает при отсутствии или поломки кофемолки.
Арабика или робуста
Лучшим сортом считается арабика. Обходится такое кофе дороже — это связано с более сложной технологией выращивания. Главное преимущество арабики — богатый вкус получающегося из нее напитка. В нем сочетаются кислинка, горечь, сладость. Возможны разные вкусовые оттенки (карамель, цитрус, шоколад, вино). Заказать подходящий продукт можно на сайте kofe.net.ua.
Робуста гораздо проще по вкусу. Из нее получается терпкий кофе. Главное преимущество — низкая цена. Интересно, что в некоторых «кофейных» странах робуста запрещена. Это сделано для поддержания имиджа производителя качественного продукта.
В продаже можно найти моносорта и смеси. Производители нередко сочетают арабику и робусту, чтобы добиться оптимального сочетания вкуса и стоимости.
Что еще влияет на вкус
Выращивают кофе многие государства. Учитывайте, что на его вкус зависит от особенностей почвы и микроклимата. Африканской кофе в большинстве случаев отличается выраженной кислинкой, хорошей насыщенностью. Кенийская арабика имеет ягодное послевкусие. Кофе их Замбии получается более нежным, с фруктовым оттенком. Для эфиопского продукта характерны вишневые, черничные, ореховые, медовые, шоколадные нотки.
Кофе из Центральной Америки в большинстве случаев получается довольно сладким, с отчетливым шоколадным оттенком.
Для бразильского продукта характерна горчинка, нередко ощущаются нотки лекарственных растений (из-за присутствия хинина). Его чаще всего продают в смесях.
Индонезийское кофе обычно обладает землистым горьковатым и даже вяжущим вкусом. Кислинка практически не ощущается. Нередко присутствуют древесные, дымные нотки.
Назвать лучшую страну производителя нельзя — каждый ориентируется на собственные вкусовые предпочтения. Точно также дело обстоит с обжаркой. Чем она слабее, тем лучше ощущается кислинка. При интенсивной обжарке напиток получается горько-сладким. Многие предпочитают компромиссный вариант — среднюю степень обработки.
