Качество конечного продукта хлеба зависит от степени очистки зерна. Соответственно, хороший сорт муки определяется не посадочным материалом – зерном, а очисткой от примесей и сора.
Зерноочистительное оборудование способствует огромной экономии средств – плохо очищенное зерно от вредителей может ухудшить условия хранения материала. Ведь вредители, которые не прошли этапы очистки на протяжении длительного срока хранения, способны серьезно его повредить. По оценкам, порча от вредителей в местах хранения может составлять от 5% до 10%. Когда урожай собран и составляет несколько тысяч тонн при себестоимости 20% - цифра, которая может привезти фермерское хозяйство к банкротству. Вся технологическая цепочка по сбору зерновых не заканчивается уборкой зерна с полей. На элеваторе, качественный агрегат для очистки зерна будет равноценен стоимости комбайна.
Процесс очистки зерна: определяет качество муки
Еще на этапе сбора зерна, комбайн отделяет крупные фракции мусора от зерна. Селекторный барабан, который установлен в комбайне, выполняет грубое разделение. Задача – убрать совсем крупные фрагменты веток и сорняков для того, чтобы мусором не был забит агрегат при сдаче зерна.
Для начала определим – на элеваторе очищается любой сорт зерна. Начиная от фуражного, которое пойдет на корм скоту, и заканчивая зерном высшего сорта для производства выпечки и полуфабрикатов.
Как проходит очистка?
1 этап: Прием зерна на элеваторе. Допустимые требования – влажность зерна не более 40%. Именно поэтому уборка в дождливую погоду или при высокой влажности – технически не оправдана. На этом этапе пшеница проходит грубую очистку от крупных фракций мусора. Способ очистки – решето с заранее установленным диаметром ячеек через которые потоком воздуха нагнетаются семена.
2 этап: Вторичная очистка зерна, более сложная. На этом этапе выделяется уже не мусор в своей массе, а подсекции:
- зерновой материал (будет отправлен на следующий посев)
- второй сорт – для производства муки низших сортов.
Почему так важно качественное разделение фрагментов?
Разделение в бункере происходит при помощи сепараторов. Чем сложнее механизм – тем тщательнее проходит очистка. Условно, сепараторы подразделяются на следующие типы:
- ситовый прогон пшеницы (через мелкие ячейки отделяется более легкий сор);
- аэродинамические – под высоким давлением воздушных потоков очищаются мелкие фракции от более крупных;
- триерные – в специальных барабанах, зерно может быть откалибровано не только по весу, но и по длине. Это один из самых дорогих механизмов – чем длиннее семя, тем лучше будущий посадочный материал.
Хороший качественный агрегат – способен не просто подготовить урожай к хранению, но и выполняет селективную роль – выбирает будущие семена наиболее крепкие к посадке. В следующем году урожай от собранного фонда должен быть сильнее и устойчивее к засухам и болезням.
Почему зерновой агрегат так важен?
Представьте, в момент сбора урожая очистительное оборудование выходит из строя. Хранить урожай на открытых пространствах больше 3-х суток нельзя – под действием осадков, оно может испортиться. Переработка должна быть выполнена максимум через сутки с момента сбора. Именно поэтому, агрегат для очистки по цене и качеству сборки важнее самого комбайна. Сборку урожая можно отложить на 1-2 дня, очистку пшеницы - нельзя. Само собой определяется решение – покупка оборудования у проверенного и достойного дилера.
