Традиция чаепития в наших широтах зародилась относительно недавно. Еще триста лет назад, здесь никто и не знал о существовании растения, листья которого содержат согревающие, тонизирующие и лечебные компоненты. Открытие это дивного вкуса и полезных свойств пришло с развитием торговли, и с тех пор черный чай стал обязательным атрибутом досуга. Чаепитие - это ритуал со своими правилами для каждого. Кто-то любит насладиться горячим напитком в одиночестве, завернувшись в плед. Для кого-то, возможность выпить чашку чая является отличным поводом собраться большой компанией.
О истории открытия вкусовых и тонизирующих качеств чая спорят столетиями. Кто бы его не открыл, он сделал огромный вклад в развитие гастрономии и помог получать заряд бодрости миллионам людей ежедневно. Черный чай сегодня выращивают во многих странах с умеренным и тропическим климатом, и поставляют в виде россыпи, пакетиков, брикетов и гранул. Каждый производитель бережно хранит секрет выращивания, сборки, ферментного окисления и сушки своего фабриката. Все этапы производства чая напрямую влияют на вкус, цвет и запах готового напитка. О цвете привычной нам заварки можно и поспорить, ведь азиаты называют чай красным по оттенку готового напитка, а мы называем его черным по цвету сухого продукта. На самом деле, речь идет об одном и том же объекте.
Главным критерием, по которому стоит выбирать черный чай, является отсутствие посторонних частей растения: стеблей, цветков и корневищ. Только листья, которые после высушивания могут иметь разную степень измельчения. Серьезные производители и поставщики редко сдабривают свой продукт примесями в виде фруктов, трав, специй и пр. Наиболее качественный черный чай всегда чистый, демонстрирующий самобытный аромат и оттенок. Его упаковка, хранение и транспортирование так же накладывают свой отпечаток на конечные свойства. Если вы готовы к исключительному качеству и эксклюзивному ассортименту, то покупайте чай в "teahouse". Здесь мы лично отвечаем за его правильную расфасовку и хранение.
