Сладкая выпечка должна быть не только вкусной, но и красивой. Особенно, если речь идет о различных кексах, тортах, маффинах, пирожных. Важно, чтобы они выглядели празднично и торжественно. Добиться подходящего случаю дизайна нередко помогают пищевые красители. Они делают оформление выпечки намного более веселым и интересным. Главное – купить качественную продукцию.
Красители выпускаются в разных формах и консистенциях. Многие профессиональные кондитеры предпочитают использовать гелевые средства. По консистенции они напоминают айсинг или мастику. Такие красители удобны и экономичны. Пары капель хватает примерно на 100 грамм выпечки. Можете заказать гелевые пищевые красители в магазине Farina по вполне умеренной цене. Здесь представлен внушительный ассортимент такой продукции. Можно выбрать оптимальные оттенки, которые будут соответствовать вашей кондитерской задумке.
Для чего именно можно использовать гелевый краситель? Продукция, представленная в online-каталоге https://farina.com.ua/gelevye, подходит для теста, крема, желе, мусса. Вы сможете получить полностью разноцветное кондитерское изделие.
При выборе пищевого красителя стоит ориентироваться на бренд. Это самый простой способ выбрать качественный и безвредный для здоровья продукт. Например, заслуживают доверия гелевые красители от «Америколор». Это производитель из Соединенных Штатов. Его продукцию используют кондитеры по всему миру. На сайте https://farina.com.ua/ вы сможете приобрести гелевые красители этого бренда. Стоимость продукции невысокая.
Обращайте внимание на состав гелевых красителей. Если вам нужно пигментировать белковую или рисовую смесь, то нужно искать вариант без глицерина и глюкозы. Это не самая простая задача, ведь данные компоненты входят в состав большинства гелевых красителей. Учитывайте и то, что для окраски масляного крема требуется меньше красителя, чем для белкового.
При помощи гелевых красителей можно добиваться оттенков разной насыщенности. В палитре есть яркие и пастельные оттенки. Вы можете регулироваться насыщенность, уменьшая или увеличивая порцию красителя. На вкус и запах он никак не влияет, потому при необходимости смело используйте его в больших количествах. Можно использовать красители для придания блеска поверхности. Такая выпечка будет смотреться намного аппетитнее.
