Великдень — це не лише духовне свято, а й чудова нагода зібратися родиною за щедрим столом. Після Великого посту господині готують найсмачніші страви, поєднуючи традиції з новими кулінарними ідеями.
Традиційні страви
Паска: головний символ свята. Класичний рецепт включає дріжджове тісто з родзинками та ваніллю. Для різноманіття можна спробувати варіанти з маком, марципаном або шоколадом.
Крашанки: фарбовані яйця, що символізують нове життя. Їх можна фарбувати натуральними барвниками, такими як буряк, куркума або каркаде.
М’ясні страви: після посту на столі з’являються буженина, домашня ковбаса, холодець та запечене м’ясо. Ці страви символізують достаток і радість.
Сучасні кулінарні ідеї
Паска а-ля панетоне: італійський варіант великодньої випічки з маком та родзинками.
Печінковий торт з ягодами: незвична закуска, що поєднує печінку з крем-сиром та ягодами.
Мініпанкейки з ікрою: вишукана альтернатива традиційним бутербродам з ікрою.
Фарширована курка з пшеницею: ситна страва, де пшениця вбирає соки м’яса, створюючи неповторний смак.
Ребра по-техаськи: карамелізовані ребра, що запікаються при низькій температурі для досягнення м’якості та соковитості .Klopotenko
Салати та закуски
Салат "Цезар": легкий салат з листям салату та соусом, що додає свіжості до ситного столу.
Салат з язиком: поєднання відвареного язика з картоплею, морквою та солоними огірками .
Закуска з лаваша: лаваш з творожним сиром, салатом, слабосоленою сьомгою або лососем та свіжим огірком.
Нехай ваш великодній стіл буде не лише смачним, а й наповненим теплом та любов’ю.
