Крабовий салат — популярна страва, яка давно стала традиційною для святкових новорічних столів українців. Однак у листопаді 2024 року вартість його приготування суттєво зросла через подорожчання ключових інгредієнтів.
Оцінка вартості інгредієнтів (станом на 22 листопада 2024 року):
Крабові палички (240–250 г) – у середньому 80–100 грн за упаковку залежно від бренду та якості.
Консервована кукурудза (400 г) – 40–55 грн за банку.
Курячі яйця (10 шт.) – 55–75 грн (за потреби 3–4 шт. витрачається близько 20 грн).
Свіжий огірок (300 г) – 40–50 грн залежно від сезону та регіону.
Майонез (200 мл) – 25–35 грн.
Сіль та спеції – приблизно 5–10 грн. Загальна вартість:
Для класичного рецепта знадобиться близько 210–250 грн на приготування салату для 4 осіб, що суттєво дорожче, ніж минулого року (зростання становить 20–30%).
Зростання цін пов’язане зі збільшенням витрат на виробництво продуктів, сезонністю деяких інгредієнтів (наприклад, свіжих овочів) і економічними факторами, зокрема інфляцією. Проте, попри здорожчання, крабовий салат залишається одним із найулюбленіших страв на святковому столі.