У Франківську через збитковість закривається єдиний у місті єврейський ресторан

21:10, 25 травня 2019 р.

Суспільство

Надійне джерело

Власники закривають через збитковість єдиний в Івано-Франківську ресторан єврейської кухні лоббі бар "Цимес" в готелі "Під Темплем". Але обіцяють, що страви єврейської кухні можна буде спробувати в іншому закладі.

Про це в ефірі програми #ЙОd розповів нотаріус Ігор Фріс, родина якого володіє готельним та ресторанним бізнесом в Івано-Франківську і курортній Поляниці, пише Sotka.

Ресторан кошерної кухні у 2010 "ставила" мати Ігоря Фріса. У ньому працював фахівець, який відповідав за автентичність кухні. Кошерне м'ясо постачала донецька фірма "Укркошер".

"Ми локально робили заклад для сніданків тільки, були 4 столики, коли будували готель. А вийшло так, що людям сподобалося, і вони почали ходити. Та з часом воно просто втратило статус як топове місце для харчування", –сказав Ігор Фріс.

Зменшення кількості клієнтів Фріс пояснює зростанням ресторанного кластеру у Франківську та різноманітністю кухонь.

"Тоді лоббі-бар "Цимес" був у цьому місці одиницею: не було навколо ні "Фабрики", ні "Ґудзону", ні "Урбану" – не було нічого. І люди приходили на сніданки, на обіди. Були постійні клієнти", – сказав Фріс.

Він додав, що попросить доньку Регіну після закриття лоббі-бару включити єврейські страви у меню інших закладів.

Повний відеозапис програми з Ігорем Фрісом дивіться тут:

новини івано-франківськ