У будівлі діючої в'язниці Боллате, що в Мілані, відкрили ресторан під назвою "InGalera", що в перекладі з італійської - "На каторзі". Керують закладом самі ж ув'язнені.
Як розповідає портал «Італія по-русски», у ресторані працює два шеф-кухарі. Роботу офіціантів довірили ув'язненим без шкідливих звичок та залежностей, - пише 0342.ua
Директор в'язниці Массімо Парізі розповідає, що робота у ресторані надає ув'язненим шанс повернути контакт із суспільством. Він має надію, що звільнення колишні злочинці не вчинятимуть інших злочинів.
Серед страв, які пропонує заклад - каштани і паппарделле з олениною і соусом бренді, дичина в смородиновому соусі і рулети з маринованого лосося.
Середня вартість однієї страви становить 12 євро, а вечеря разом з вином обійдеться в 34 євро.
